オナガの活き作り創ったぞ〜

最近 娘が大変にお世話になっている、先生が2人居られて、魚の刺身は食べるけど調理出来ないとの事で、私と家内の2人で御造りを見よう見まねで調理したよ〜 😛

オナガグロの活き作り (画像1)

クチブトグロの活き作り (画像2)

我ながら立派に出来ました。満足した出来栄えです、早速お届けに上がり食べて頂き、プロ並みの腕だとほめられたよ。 😀

こんな刺身がプリプリして美味しいのを食べたのは初めてと絶賛でした。喜んで頂き最高に嬉しかったです。

欲く言えば魚が大きすぎて、皿から はみ出している事だな〜反省 🙁

今はクチブトグロの方が眞子が詰まっていて脂も良く乗っていて美味しかったです。